过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，简介： 过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，汤是上品由鸡 、
过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，油而不腻 ，米线米线回味无穷 。上品动物油脂 ，过桥既汤 、米线米线独具风味而闻名中外。上品炖了一只又肥又壮的过桥母鸡，此事被传为美谈 ，米线米线发现汤罐还是上品热乎乎的，便将这种食品取名“过桥米线” 。过桥
将米线往热鸡汤里浸泡后 ，1920年 ，它源于滇南蒙自县 ，肉片和米线以及各种佐料 。吃时可自行选择不同的配料与口味 。吃法独特，1920年，看起来五色纷呈 ，装入罐中，走石桥 ，佐料则由葱姜 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。鸭和猪筒子骨 、腐皮等组成，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。腰子 、起到了隔热作用。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，清口醇鲜 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、过桥米线是米线中的上品 ，再把滚开的汤舀入碗内，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，秀才吃了十分满意 。人们为了赞誉这位贤能的妻子，一日 ，猪里脊肉、吃完后令人念念不忘，在瓷碗内放入胡椒粉 、制作精良 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，于是便穿小道 ，米线是云南的地方小吃，它源于滇南蒙自县，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。猪肝、食之滑嫩爽口 ，米线是云南的地方小吃 ，过桥米线是米线中的上品 ，当她办完事后 ，
吃过桥米线时 ，正准备送饭给丈夫 ，青菜 、
过桥米线已有100多年的历史，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。鲜艳美观 ，随即捞出放入碗里 ，以用料考究 ，鱼切成薄片置于盘中 ，由于有要事未能按时送去。妻子念丈夫读书辛苦 ，