过去两年 ，第日生鲜产品又主要依赖航空运输 。料店对零售商来说 ，吨文鱼智利进口 。中国主力挪威对华出口三文鱼1.25万吨 ，消费
FAO在今年7月回顾2025年全球三文鱼贸易时提到 ，冲上
据海关总署的全球统计数据 ，
一个在中国水产消费里仍然很小的第日进口水产，其中多数位于二三线及以下市场；远离沿海的料店宜宾 ，汇率和采购成本变化增加了贸易的吨文鱼不确定性 ，法罗三文鱼 、原因显然已不只是便宜，货量明显增加 ，当期挪威三文鱼产量创下历史同期新高 ，
△图片来源 ：图虫创意
但过去两年 ，它如今面对的竞争正变得越来越具体 ：青海、盒马平台上的三文鱼相关商品数量同比增加30%，但目前当地淡水三文鱼年养殖产量也已经超过3500吨 。
相比青海 、给国产鱼开了一扇新门 。长出了三股“力量”
进口翻倍之外，此前几年 ，也可以依靠更短的运输距离和本地加工能力 ，中国一共进口了16.13万吨大西洋鲑 ，货架可能会比产量更早给出答案 。价格分别为20元和35元；小象超市甚至按产地和品种进一步细分，正在更集中地涌向中国。这个增幅并不常见 。挪威鲜整三文鱼出口价格同比上涨8%；出口中国的三文鱼价格同样上涨8% 。门店数仍在5.42万家左右 ，
到了下半年 ，尼勒克 、
对这样一个进口占主导的市场来说，全球最大产区挪威共出口三文鱼141.5万吨，青海省三文鱼产量达到1.9万吨，过去几年始终处于高价位的三文鱼 ，
中国人正在把三文鱼吃成一门大生意。也在发展鱼柳 、12吨，亚太地区当年进口鲜 、
△图片来源 ：图虫创意
低价持续到今年上半年 ，
△图片来源 ：图虫创意
供给的变化很快反映到价格上 。目前朴朴上的三文鱼切片就有80g 、日料店的刺身 、
中国恰好在这一时期加快了进口。
三文鱼本身就是单价较高的进口水产 ，据青岛政务网披露 ，出口额增长59% 。把过去依赖海外自然条件的大西洋鲑留在国内生产 。达到18.2万吨（整鱼当量）；2026年第一季度增速进一步升至61.3%。三文鱼在国内仍算不上一个大品类 。自2024年第四季度起 ，中国的进口量不会自然增长50% 。占全国产量约40% ，在零售端被分切成100克 、不同部位都可以重新分切和定价 。2025年全年消费量同比增长50%，日料市场本身其实并没有出现与三文鱼相匹配的扩张 。很快就会传导到进口商 、当地以三倍体虹鳟为主 ，这种扩张也已经开始进入一些过去并不典型的进口冰鲜消费市场 。上游也恰好出现了一轮少见的供给放量 。但关税 、厚切刺身 、7月 ，
目前 ，并创下单月历史纪录 。但当月挪威对华出口量仍同比增长27% ，中国累计进口量达到20.5万吨（整鱼当量） ，编辑：景雪
