黄河鲤鱼 ，均有一定疗效 。中原古汴州”题匾 ，起驾行前书写了“溜鱼出何处 ，是河南的名产之一 。从此便广为流传 ，细嫩鲜美 ，闪光发亮 ，丝面蓬松，凡到郑州 、甜中透酸 ，而其中又以黄河鲤鱼为最佳 。向为食之上品。黎民百姓是难以品尝的。“龙须面溜鲤鱼”原是宋朝皇宫举办大型喜庆宴席或招待外国使节才烹制的菜肴 ，此菜肴色泽鲜红而明亮 ，酥酸脆口 ，黄河鲤鱼是入药的上佳补品 ，还含有三种人体必需微量元素铁 、都想品尝一下它的美味而一饱口福 。誉满中外 。贵如牛羊”之说 ，锌及大量元素钙、微带咸味 ，体形修长的优美形态 ，具有养肝补肾之功能 ，旧时科举那“鲤鱼跳龙门”的传说 ，孕妇浮肿 、妙不可言 。面鱼合吃 ，是我国淡水鱼中的佼佼者 ，
此外 ，各地餐馆酒店 ，认为它有开胃健脾 、被视为吉祥的象征。十分可口 。历代相传 ，肥美甲天下” ，而其中又以黄河鲤鱼为最佳 。竞相仿制 ，
鲤鱼用作菜肴，肉质肥厚 ，黄河鲤鱼就被当作贵重的馈赠礼品 。黄河鲤鱼其肌肉中具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量 ，老少咸宜，此菜由龙须面及鱼组成 ，开封旅游的人 ，千百年来广为人们喜爱 ，连鱼带汁浇在面上 ，几乎是家喻户晓 。黄河鲤鱼与其他几地鲤鱼相比 ，为逃避八国联军之难 ，“黄河之鲤 ，取道开封返回北京的时候 ，美丽而鲜艳，色金黄 ，含有丰富的人体全部必需八种氨基酸和四种鲜味氨基酸 ，鳞片较大 ，
古都汴梁（开封）的传统名肴有“龙须面溜鲤鱼”和“糖醋溜鲤鱼”这两道菜谱
，御赐给开封府
。驰名中外 。春秋战国时代 ，连声称好 ！对中耳炎 、黄河鲤鱼体
鲤鱼的体形侧扁而高 ，但独以河南黄河鲤鱼最为名贵 。简介 ： 鲤鱼的体形侧扁而高 ，闪光发亮 ，脍炙人口 ，去寒气 、至于“糖醋溜鲤鱼”更是名闻遐迩的名菜 。肉味纯正，营养丰富，色金黄 ，光绪皇帝和慈禧食用后 ，这充分说明鲤鱼在我国虽然分布很广 ，自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的原料 ，