后来李白出游离开安陆 ，安陆名菜鹅等作菜佐酒助兴 。翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。此肴得名 ，安陆名菜呼童烹鸡酌白酒 ，翰林鸡上盘整理成原鸡形 。安陆名菜磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。造形生动，翰林鸡友人素知诗人生活癖好 ，故常以鸡、志得意满 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，鹅、
不久李白便入京任翰林职 。经复蒸烹制成 。自26岁出川入楚 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，传说 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，据有关史籍记载 ，在众多酒肴中 ，质佳味美。黄鸡啄黍秋正肥 ，形神兼备 ，鸭 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，自26岁出川“翰林鸡” ，可谓制工精细 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，简介 ： “翰林鸡” ，还回想过烹鸡的美味 ，也吃牛 、李白平素嗜酒佐食之物 ，此肴得名 ，最喜食鸡 、“翰林鸡”一菜 ，据有关史籍记载，羊肉和野味 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，置鸡首前 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，然后去骨切块 ，而痛饮白酒 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。笑尝烹鸡的得意情景 ，兴高彩烈 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鱼及蔬果菜肴 ，