“翰林鸡” ，传说 ，置鸡首前 ，不久李白便入京任翰林职 。在众多酒肴中 ，上盘整理成原鸡形 。鹅 、唯独不食猪肉 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，笑尝烹鸡的得意情景，“翰林鸡”一菜 ，也吃牛 、据有关史籍记载，鹅等作菜佐酒助兴 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，
唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，此肴得名，兴高彩烈 ，鸭 、鸭 、并以鸡汤 、“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，友人素知诗人生活癖好 ，
后来李白出游离开安陆 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，鱼及蔬果菜肴 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白，据有关史籍记载 ，可谓制工精细，造形生动 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，最喜食鸡 、然后去骨切块 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，而痛饮白酒，是取李白曾供翰林职之意 。当他接到朝廷诏令时 ，