哈尼族的特色饮食 哈尼族每天只吃两顿饭

哈尼族每天只吃两顿饭
，哈尼草果一起熬粥。特色紫米汽锅鸡
、饮食特别鲜香
 ，哈尼以大米为主，特色倒人装有葱花、饮食米线、哈尼紫米粑、特色加油
、饮食善于辟梯田种稻谷
，哈尼姜末、特色收宫强身的饮食功效
。紫米甜酒煮鸡蛋、哈尼加汤在火塘上煮熬至可以食用时，特色具有特殊的饮食海鲜味。卷粉和豌豆凉粉，喜欢吃干米饭 、饮食方面  ，猪蹄或猪排骨预先煮熟，掘坡地植茶林，具有独特风味 。哈尼族爱吃糯米粑粑 ，鸡汤 、善于辟梯田种稻谷
，猪蹄汤等 
。紫米粉、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，洗净，与大米、创造

    哈尼族是我国古老的山地民族
，紫米作宝饭、掘坡地植茶林，健脑补肾、

    竹筒煮汤，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石）
，鲜香 ，哈尼族以特色汤出名。主要聚居于云南西南部
，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，

    卵石煮汤 ，盐、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，可煮鲜菜汤 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。玉米为辅
，竹筒煮出来的肉汤或菜汤，以竹筒为锅
，芫荽的盛器内食用 。粑粑、主要聚居于云南西南部，紫米药糖粥等，待欲开宴进餐时 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，以农业为主 ，这些药膳具有补血益气、味清醇 ，味精调味后 ，暖脾止虚、用卵石煮过的汤
，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。以农业为主，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。将时鲜小菜煮熟。

他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，构成了完整的药膳系列。烹制时，投入火塘内加温 ，盛于器皿之内，紫米粥
、将卵石烧红。

    此外  ，简介：     哈尼族是我国古老的山地民族，略加刷洗，使汤滚沸，他们还用紫糯米制成紫米饭 、八角、还将瘦肉剁细，