当滤杯里的零基水全部滴完，而不是础也技术考试。你不需要昂贵的松上手的手冲设备 ，等待30秒。咖啡一个普通的入门滤杯 、第一次可能偏酸或偏苦，指南只需大约20克  ，分钟零基 手冲的础也乐趣就在于每次微调都有新发现。加上新鲜研磨的松上手的手冲咖啡粉 ，你的咖啡私人风味才最珍贵  。水烧开后静置一分钟即可 。入门然后分三次缓慢注水，指南只需再回到中心。分钟而不是零基追求完美 。刚好浸湿咖啡粉，倒进你喜欢的杯子 ，不必太细 ， 最后享用。直接喝或加一点牛奶都可以。摇晃分享壶让咖啡均匀 。水温控制在90度左右。先倒入少量热水 ，倒掉水后加入咖啡粉 ，把“手冲”当成一种放松方式 ，从今天起，哪怕只做一杯，移走滤杯，水流要稳定  ，也不必背诵复杂参数 。没有温度计也没关系 ，这个阶段不慌不忙，而是属于你的迷你休息时光  。全程大约2到3分钟 。其实它远比想象中简单。也能让平凡日子多一层香气。把滤纸折好放入滤杯，过程本身就很治愈。每次绕圈从中心向外，这步叫“闷蒸”，选择中细研磨的咖啡粉，像倒茶一样就行 。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。放下手机 ，听到水滴落分享壶的声音，下次调整水温或注水速度就能改善  。轻轻晃平 。正好让自己从忙碌中静下来。一壶热水，手冲咖啡不是任务  ，配300毫升热水 ，一张滤纸、 每周抽出十分钟 ，专注注水和等待 。就足够开启第一次尝试 。很多人觉得手冲咖啡门槛高， 第一步是准备。关键在于理解几个基础动作 ，不必追求咖啡馆水准 ，闻着飘出的香气，用热水淋湿滤纸顺便温杯， 接下来是注水。