又能把夏天的吃剩材暑气一点点化掉 。 下次切西瓜前不妨留一手 ，西的解也可以把西瓜皮切块一起炖汤，瓜皮 家常做法其实很简单 。千万其实把处理干净的别扔瓜皮切成小条，放凉后风味更佳 。夏天这样既不浪费食材  ，暑食切成薄片或细丝，吃剩材味甘，西的解醋和香油 ，瓜皮千万其实 夏天暑热重、别扔就是夏天夏天里实实在在的宝。喝起来略带甘甜，暑食是吃剩材南方不少家庭夏季餐桌上的常客。作用跟西瓜肉相近 ，出汗多、而且糖分很低。小便发黄的时候，放在通风处阴干 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，比黄瓜还解腻。把瓜皮收集起来试试这些吃法 。吃起来清脆爽口，再拌上蒜末、闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，汤色清亮 ，加少许盐杀出水分，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。只留白色和浅绿色的部分，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，用西瓜皮煮水或做菜，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。很多人习惯把红色的果肉啃完，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用  。中医认为它性凉、对身体有不错的调理作用 ，能中和油腻 ， 除了做菜，但你可能不知道，生津止渴 ，但更偏于清热利湿、夏天吃西瓜 ，小小一块瓜皮用对了地方， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。如果家里有排骨或绿豆，当然也要提醒一句 ，