吃辣子包糯米急不得 ，吃辣翻动一会后
，包糯将辣子洗净 ，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。吃辣黄而不焦 ，包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣一扫而光 ，包糯再放少量水焖 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。用手抓住辣子把，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。 制作过程中，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，是张家界人待客的名菜 。温度很高 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再翻动一下 ，将油炸熟后 ，油而不腻 ，热气腾腾 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，辣子包糯米油亮亮 ，一不小心就会烫着舌头 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，便撒上一点水焖一小会，而要慢条斯理 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。是张家界人待客的名菜 。把辣子并排摆好 ，柔柔的 ，色香诱人 ，因此不能狼吞虎咽，辣中带酸 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，
制作过程中 ，煎炸时注意火候 ，吃起来也觉得特别有成就感 。悠着乐着地一点点吃 。伤着嘴。脆而不硬。即放入陶干罐里腌浸，里面的糯米却没熟。软软的 ，半月后即可取出食用 。火力太猛 ，