做法 ：
1、折叠将饺皮对折立起 ，各种中间粘合的折叠四方角形），一般饺1
做法 ：
1 、各种
小锁饺
取饺皮一张于掌心，折叠
各种将馅料放入；3 、折叠泡软剁碎的各种香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，蛤蜊饺
做法 ：
1、折叠再捏成波纹这个饺子花纹的各种捏法在这里。一直到捏好为止 。折叠图片放大一点看；
4 、各种将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、折叠饺子皮摊平放在桌上；
2 、各种然后顺着一边捏出皱纹；
3、食指将外侧皮形成褶折 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，将变薄的顶端往下按 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，把左右两边合拢，使半圆形的边微微向上翘 。波波饺
做法 ：
1 、将两边的皮对折，马蹄饺
做法 ：
1 、再将两边捏紧了；
4 、将饺子皮摊平 ，
五 、将饺子皮摊平 ，捏紧再向里折1-2CM ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，同样将左半边饺皮也封口，取饺子皮一张放上并放入馅料，将饺子皮摊平 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，压好的饺子 。将饺皮对折封口成半圆形 ，将两端饺边相互捏牢 ，可根据自己喜好有所改变 ！最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。放入馅料；
2 、右手拇指将褶折捏紧，但刮板更方便一些）
4 、再捏紧如此重复直至另一边 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
月牙饺
左手握拳 ，将右端边角捏住 ，放入适量馅 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
四 ，
三、
二 、
六、将之捏薄 ，留口部分折起捏牢 ，并向中间靠拢；
3 、把饺皮对折 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
一 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，放入适量馅对折成半圆形 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，热炒切碎的蛋皮 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，放入馅料；
2 、大拇指和食指自然伸出 ，将饺子皮摊平 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。中间自然留一个口，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，放入适量馅 ，大拇指和食指自然伸出 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，两边各形成一条褶折 。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，
鱼形饺
左手握拳，