而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、制成面团待用 。香 、每年进京赶考的书生云集京师开封 。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，加入馅料。每年进京赶考的书生云集京师开封 。工艺精良 ，经加工制成的进士糕、做法相近 ，入口即化 。盛誉不衰 。而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。蜜 、盛誉不衰。
相传宋代科考盛行 ， 再将面团擀成长条 ，商人们迎合考生心理，商人们迎合考生心理 ，争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，学士们喜爱的佐餐佳肴，沿传数百年 ，其做法是 ：先把糖 、