2 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠中间高四周低 ，咸蛋
3 、黄瘦
9 、肉肠清水200克
配料：瘦肉 、咸蛋
4 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠
8 、咸蛋
10 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。
咸蛋5 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1、肉肠生抽 、蚝油 、
材料 ：粘米粉50克、生姜 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。生菜洗净 。粉有些厚了）
7、
6 、底部铺平即可（我的盘不平 ，白糖、用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋黄切片 ，锅内烧开水 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。葱头
调料 ：食油、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，生菜、放入烧开水的锅中 ，瘦肉切薄片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。食盐 、