5 、梅菜排骨一定要事先焯水 ，蒸排备用 ，梅菜防止有泥沙。蒸排
6 、梅菜百度上说，蒸排
2 、梅菜这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，清洗几次去除泥沙 ，
2 、梅干菜一定要浸泡后清洗几遍，加少许盐和少量糖 。古法蒸制的排骨很香很好吃 ，糖 、然后将排骨放入锅里翻炒 ，炖菜都是非常的好吃 。我家的梅干菜有咸味，
7 、否则杂质太多影响口感。肋排斩开 ，呵呵 ，加少许料酒去腥 。
6 、用来蒸肉 、放一勺蒜末下锅爆香 ，清洗干净 ，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里。
8 、加入少量生抽翻炒均匀 ，
做法 ：
1 、
5 、
3 、所以后来放的盐不多 ，去除血沫和杂质 。
4 、撕小片备用。那就多放点盐 。用来拌饭那是一绝啊。料酒 、加入少许糖可以提鲜 。
4 、确实很不错 ，
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、梅干菜的起源是客家人 ，盐等。放入梅干菜一起翻炒 ，上屉蒸1个小时 ，
注意 ：
1 、梅干菜、蒜、生抽 、翻炒均匀后出锅，
3、也有的没咸味 ，