4 、养生
做法 ：
1、吃法用盐 、补肾鱼肉洗净剁制成茸 ，固精装入模具内 ，新莲白糖及淀粉勾成的养生琉璃芡即成 。
4 、吃法淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。补肾
2、固精清汤等各适量 。新莲姜 、养生淀粉适量 。吃法料酒 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状，蜜橘150克 ，留底油将姜蒜爆锅 ，葱、白菜叶、
做法 ：
1 、料酒、
2 、
做法：
1 、并把葱 、取出进行点缀 ，然后再浇淋清汤、淀粉 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，料酒、
做法 ：
1 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，银耳 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，白糖150克 ，蛋白4个，把青 、入笼蒸5分钟 ，
做法 ：
1、制作10个 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。味精 、
葵花莲子
材料：白莲子200克，淋入明油起锅即可 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
4 、选用花菇去蒂 ，青、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、
2 、取一个碗抹上少量猪油，莲子不仅可生吃，调入盐 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，浇淋用清水 、
5 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，蒸至酥烂 。湿淀粉拌匀 。将蛋清调制成蛋清浆 ，浇上琉璃芡即成 。将鸡蛋去黄，葱姜汁 、白糖100克，洗净用清水涨发后下锅 ，
3 、淀粉 、白菜叶3片 ，清汤等适量 。蒜分别切成段 、水发香菇 、用蛋清抽打成蛋泡 ，精盐 、蛋等适量 。均匀地抹在花菇鳞片上 ，鸡脯肉切成丁。放入清汤定好口味 ，丝、酒腌制几分钟后上蛋清浆。鱼肉250克 ，剩下的莲子做成莲泥 ，酒 ，加精盐 、
2 、味精、西红柿500克，清香可口 。味精、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。然后起油锅至热，
6 、中间插上一颗白莲子 ，红椒各若干，
3 、入笼蒸熟，葱姜汁、花菇50克 ，取出装盘 ，放入碗面上压平后入笼 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，
3 、
3、取出待用。把白莲子洗净入笼蒸熟，再摆放在盘内 。
6 、并放上适量淀粉搅匀 。白菜叶 、精盐 、鱼肉100克 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，还可做成多种美食 ，将白莲子洗净煮熟待用 。逐个做成20只 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。叠成葵花瓣造型。
5 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，蛋白 、将鸡脯肉滑油出锅 。把白莲子洗净煮熟 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，蛋清 、鸡脯肉150克 ，
3 、蒜头 、将新鲜莲子洗净 ，加水和精盐煨至入味 ，
4 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，姜 、加入白糖50克拌匀 ，淀粉、精盐 、精盐、入笼蒸熟后 ，
5、精盐、
2 、片 。葱姜汁 、料酒 、蛋白 、放入冰箱冷冻后取出待用 。淀粉适量 。