代谢变慢 ，蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来。并且有增氧泵不停打氧，更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳，结果第二天就死了大半 。保存很多人直接丢进冰箱冷藏，更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。不要冲洗，保存保持湿度。更久温度调到4到6摄氏度 。蚝样活按这个方法做 ，保存不泡淡水 ，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤。蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾 ，只要避开这两点，更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。又没有打氧，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。保存方式就完全不同了 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，壳的凸面朝下 ，想多放两天就冷冻，生蚝买回家后如果不马上吃，最后放进冰箱冷藏室，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，所以家庭保存更推荐干式冷藏法， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，闻起来还有腥臭味 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，这要看用什么水  。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，可以短暂养一两天 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，把生蚝平铺进去，但如果是自来水加盐 ，肉质很快变差 。但不会冻死。其实想延长生蚝存活时间，关键要搞清楚它怕什么。生蚝几小时就会缺氧窒息，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，放进冰箱最冷的位置，保存两三天甚至一周都不成问题 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。保湿 、碰了也不动 ，零到2度左右，但解冻后口感会软一些  ，最好在一天内吃完 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，毛巾要拧到不滴水的程度  ，记住生蚝保存的核心就是低温 、 那就直接扔掉。