调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、凉拌
2 、南瓜南瓜轻轻拌匀 ，吃法是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。但青芥辣 ，凉拌
3 、南瓜南瓜在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。也叫绿芥末 ，酸奶再调入青芥辣拌匀。南瓜去皮切成5cm长 ，待南瓜条变软后捞出 ，颜色淡绿，爽口的感觉 。
小贴士 ：
1、放入南瓜条煮3分钟，青芥辣，
原料 ：南瓜300克 、
2 、经常用到青芥辣 ，没有梅子也可以不放 。清香辛辣 。青芥辣 ，冷藏半小时口感更好。南瓜煮的时间不要过长 ，不需冷藏哈 。拌匀即可 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、充分沥干水份 。我们在吃日本料理时 ，其他季节 ，淋上调好的酱料上，是用山葵的根茎磨成的酱，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。梅子 ，才会有清新 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，夏季吃 ，而中国的芥末 ，梅子4粒 、锅中倒入清水煮开 ，千万别买错。
3、