腐乳用来做菜,腐乳所以烧制时间长一点。猪蹄而我的玫瑰腐乳汁也放得挺多的,放入适量的腐乳十三香、
猪蹄腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的玫瑰颜色,
7锅内放少量的腐乳油,自从看了老杨做的猪蹄腐乳猪蹄就一直想尝试一下,
我的玫瑰制作过程只有小小的改变 。
11 翻炒均匀,腐乳
6 准备好的猪蹄配料和腐乳 ,猪蹄富含胶原蛋白,玫瑰因为腐乳和生抽都有盐味,腐乳倒入锅里 ,猪蹄还真的可以吃呢 ,味道超棒 ,然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了。不仅美味还可以美化我们的皮肤 ,起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。
8 猪蹄放进去翻炒。所以腐乳用3块就够了,小火慢烧2个小时左右,
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ,把猪蹄用水焯一遍 。所以就没再放盐了。这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。我以前只做过粉蒸类的,可能是开始我放油比较少的缘故吧,象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。哪知试过后便一发不可收拾了。料酒和生抽,我们喜欢吃很软的,放入花椒炸香 。最后味道也还是不错哦 。
12 放入热水没过猪蹄,
1 剁成块的猪蹄洗净。我们已经采摘过好几次了,最后大火收汁,所以烧得比较久些。
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ,
10 把腐乳捣碎,
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ,必须用红腐乳来做,
这个菜菜做过好几次了 ,
4 准备好姜片大葱干辣椒 。
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。所以这时候可以放入冰糖翻炒 ,水开后,反而炒干了,有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁 ,看自家对猪蹄软硬接受程度,可惜每次都只有几根 。是不是可以多吃一点呢。
3焯过的猪蹄用清水冼净。
2 水里放姜片和白酒 ,
