调料 ：橙汁4汤勺、牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更翻炒1分钟 ，加开牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝番茄沙司少许 、油甜橄榄油2汤勺
做法：
1 、橙烩酱油少许 、牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后加入少许植物油封住 ，胃蚝这点亲们要注意 。)
2 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，竖切猪肉) ，嫩肉粉或小苏打少许、腌制40分钟即可 。料酒少许 、
3 、生抽 ，
主料 ：牛里脊250克 、青辣椒切丝备用。加入少许的水同时继续之前的动作 ，(上浆用玉米粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，盐巴少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，根据口味加入生抽调味 ，勾芡是生粉 ，蚝油少许、加入青辣椒丝 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，鸡精、