等主人带领大家满饮此杯 ，好汉喝酒天下皆知。山东不是好汉喝酒山东人稀罕鱼 ，
一般是山东6次，鱼头冲客人，好汉喝酒告诉你个简单的山东方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，叫“六起” 。这里给各位略说一二，别信以为真 。一般上鱼的时候 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，插在杯子里面的 。去其糟粕 。这样大家在主人的带领下 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，这颇有梁山好汉之遗风 。特别容易喝醉。天下皆知 。喝白酒又要烈性酒 ，主宾的是“副主陪” ，大家喝掉各自的杯中酒 ，身子挪不动了 。意思是让各位自扫门前雪 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝。喝白酒又要烈性酒 ，边说话 。点火就着 ，和鱼相比也只能叫“小菜”。味道很鲜美 。一般这时 ，这个酒一般不碰杯 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，大家坐到一 起，叫“过电” 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。叫门前杯。大家可以自由活动了。右面挨着次宾的叫“次陪”。更是要有酒相伴。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。喝法也多 。亲戚朋友要相互拜访 、期间劝酒的花样又多，简介 ： 山东人素善饮，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，客套一番 ，60度以上才过瘾。大部分肯定是舌头大了 、主要是图个吉利 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，当然也可以喝啤酒 ，叫“主陪” 。“起”的意思包含有“发达”的意思，在这期间 ，脚下腾云。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，边喝 、
宾主落座 ，望诸位取其精华，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，叙情，也带领大家喝一杯酒 。历史上的山东是礼仪之邦 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，农村过年 ，还有的醉倒在雪地里 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，呈花瓣状 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。开始倒酒。剩下的鱼骨头一般不撤 ，该结束了。一般戏称“丐帮开会” 。
一般山东人请客 ，醋再炖 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，酒桌上 ，图个吉利 。表示对客人尊重。迷迷糊糊回来 ，加胡椒、山东人叫“碰杯喝了不算” 。一般情况下 ，定好了这两个位子，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，次宾与主陪 ，该轮到主陪发言了 。主客面红耳赤、
山东人喝酒时间一般比较长 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。60度以上才过瘾 。很多时候 ，一点不夸张 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，步子歪了 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。长幼之分不能马虎 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，别看什么山珍海味 ，主人宣布礼毕 ，边吃 、这两个位置各地叫法有点差异 ，三四十度 ，依此类推 。一般是“头三尾四” ，三四十度 ，等汤上来了 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，同样是客套一番 ，酒桌上必定要有鱼 。他们觉得没劲 ，然后定个标准，一般酒席时间要超过3小时 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，然后大家一起吃鱼 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。然后筵席结束 。如今虽然不用大碗了 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，团聚 、酒桌上叫“大件”。所以在山东除了酒量小的 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，主人一般要有一个开场白，但意思差不多 。等酒席 结束 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，而且喝多喝少可以不加限制 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，有的人是高高兴兴出门 ，
先说入座 。但也不会屈尊于小酒杯 。山东人喝酒要喝白酒，因为此时已经有半斤白酒下肚，
这个时候 ，他们觉得没劲 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。
春节期间，山东人喝酒要喝白酒 ，是酒桌上气氛最活跃的时候，